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福砂屋是長崎カステラ的首席老舖,店鋪創立於日本寬永元年(西元1624年),距今近四百年的歷史了
自葡萄牙人手中習得カステラ長崎蛋糕製法,代代傳承至今,已是第16代!
福砂屋現在地址是第六代傳人,從引地町遷至思案橋附近的船大工町
福砂屋早年是以販售砂糖起家,而當時日本的砂糖大多來自中國福州
所以取其產地福州的「福」,和品名砂糖的「砂」而來
材料看似簡單,功夫講究啊
店舖的蝙蝠logo,是第12代傳人,爲了配合中國節慶與習俗
在桃子樣式的糕點上,印上蝙蝠的商標表示幸運的意思
一層層包裝,非常精緻講究
一打開包裝,蜂蜜香甜的味道撲鼻而來,令人陶醉
愛莉兒超喜歡!!!
蛋糕扎實有彈性,每片都很有份量
口感濕黏綿密,很Q彈
蜂蜜蛋糕不免俗會甜,但是福砂屋卻甜不膩口
蛋糕底下的雙目糖,讓蛋糕多了脆脆的口感,增添口感層次
非常適合搭配無糖熱茶搭配享用
福砂屋不只在長崎才有賣,在日本各地也都有分店
下回在日本有機會遇到福砂屋,可以品嚐看看哦!
福砂屋 長崎本店 08:30~20:00
長崎県長崎市船大工町3-1
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