►台南市東區林森路二段59號 17:00-01:00 06-2367399 FB 官網◄
創立於2009年，諾亞方舟的旗下品牌－小方舟日式串燒料理
由西方到東方，美食的領域沒有界線。
食材由諾亞方舟主廚團隊把關，嚴選日本越光米、海鹽，每日現撈新鮮漁穫。
小方舟從數十種炭中逐一篩選，堅持使用木炭中的國王－備長炭，來燒烤食物。
吃過諾亞方舟與另一旗下品牌－毛丼
不管是食材或口味，都是高品質的水準
在台南小有名氣的小方舟，曾刊登過國內外各大雜誌美食專欄與奇摩首頁
這次，愛莉兒慕名而來，決定來嚐嚐在地人頗受好評的小方舟串燒酒場 ！
從店面外觀到店內擺設，都很有日式串燒居酒屋的氛圍
吧檯備有店家特有的備長炭水
茶水中加入備長炭，其中釋出的天然礦物質
會使水質變好呈弱鹼性，更健康且香醇
備長炭是以千度高溫烘燒製成，質地堅硬如鋼
其獨特的遠紅外線加熱方式，有過濾雜質， 吸附毒素。
淨化空氣的健康功效，最適合用於燒烤食物。
即使成本是一般炭種的50倍之貴， 能在美味磨香的燒烤料理中，也能享受健康！
就是小方舟最大的宗旨與特色！
有別於一般所用以木屑癈料壓縮而成的炭精
備長炭除了不會產生影響健康的有毒氣體外，烤出的食物還添加一種獨特的樹香味！
由於當天造訪時間是在17:30左右，店內尚未有很多人
一樓座位規劃為一字型，溫馨舒適
小方舟備有愛莉兒超喜歡的木村飲料系列，還有日本靜岡縣限定汽水
「木村富士山汽水」
以獲得”Monde Selection”最高金賞的富士山萬年水製造，
加上獨特的碳酸製造技術，將甜味控制在一定的水準上，
喝起來有一種暢快的感覺 ！
「木村靜岡綠茶可樂」
靜岡產的綠茶，配合可樂的味道，可樂帶點綠茶的清香，蠻特別的。
是日本的電視節目及雜誌都強力推薦的人氣商品！
吃串燒少不了的七味粉~
黑板上寫著當天的私房料理清單，這點跟毛丼一樣
「龍蝦沙拉手捲」
海苔厚實好吃，搭配餡料一級棒，馬上開胃！
「美國安格斯級牛肉－碳烤牛五花２本」
炭香味道很迷人，火侯剛好，彈牙軟嫩！推薦！
「醬烤明太子飯糰」
淋上特製醬料，外皮烤的酥脆
在包上海苔一口咬下，外脆內軟，好食！！！
「日式炒麵」
味道夠味，麵條Q彈有嚼勁！
淋上美奶滋與柴魚片，非常像在吃大阪燒的口感！
看似不大盤，但吃下來其實挺飽足的！
「七里香串」
脆脆香香的，多汁有彈性，小方舟真的都蠻會烤的！
「雞腿肉串」
雞腿肉的肉質，當然最多汁了！一樣很滿意！
「明太子霜降豬五花」
最推薦的一品串燒
滿滿的明太子外套批在霜降豬五花上
味道超級銷魂，必點！！！
「烤魚下巴－海鱺」
烤魚是時價！等待20分鐘左右終於香噴噴上桌囉！
外皮酥脆，肉質扎實軟嫩，鮮甜多汁！
每次吃燒烤或串燒必點烤魚下巴！
整體而言，很喜歡小方舟溫馨舒適的氣氛
非常適合小酌聚會，每樣餐點都令人滿意
愛莉兒給予不錯的評價！值得造訪！
最後，店家給予集點卡，讓愛莉兒下次想再嚐嚐其他料理！
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