►高雄市新興區中山二路478號2F 17:00～22:00 07-2218326 FB 官網◄
日本超人氣燒烤名店大阪焼肉ホルモン ふた
目前在日本有27間分店
海外分店目前有美國紐約、夏威夷、中國深圳、香港、台灣共8間
台灣目前有五間分店：台北三間、新竹一間
高雄店是台灣第五號分店
愛莉兒是慕名而來
雖然店名叫作大阪燒肉，但是卻在東京開店
原來開店的老闆們是愛吃燒肉的大阪人
而futago是雙胞胎的意思，老闆就是一對雙胞胎哈哈~
高雄店低調開在中山路上
外觀很有日式燒烤店的氛圍
但是由於店面比較小，很容易忽略沒發現
店內牆上掛滿日文菜單的牌子
加上店員有元氣的用日文熱情招呼，真的是原汁原味呢！
店內的每桌都有獨立的排煙系統
直直對準烤肉盤，座椅底下可以掀開置放隨身包包
吃完不會有很濃厚的燒烤油煙味，很加分的設計
座下之後，店員會貼心遞上毛巾與圍兜兜
不同於一般傳統日式燒烤
大阪焼肉ホルモン ふたご主打牛類內臟類
口味也不同於一般碳火燒肉
偏向韓式燒烤醬汁搭配日式燒肉
屬於日韓混搭系，很特別吧！！！
而且也有許多私房獨家料理，個人覺得料理很有特色！
高雄店的店內空間不大，但是氣氛相當熱鬧
值得一提的是，大阪焼肉ホルモン ふたご的烤爐不是炭火
而是這種復古瓦斯烤爐！連烤爐都是日本空運來台的呢！
不同於炭火燒烤的竹炭香氣，大阪焼肉ホルモン ふたご偏向健康少油的口感
餐盤器皿比較偏像韓式，真的是日韓混搭！
店內提供兩種沾醬，秘傳烤肉醬與適合女生的酸橘醋醬
兩種沾醬各有不同風味，但是大阪焼肉ホルモン ふたご的燒肉品項
大多都有事先調味過，所以愛莉兒不太使用他們~
「巨峰葡萄沙瓦」
沙瓦類都有少許酒精，味道不會太甜
搭配燒肉還不錯呢！
「Futago特製馬鈴薯沙拉」
不同於其它燒烤店的馬鈴薯沙拉
這道的特色在於醬汁，而且馬鈴薯打得很綿密
像冰淇淋一樣入口滑順，非常好吃！
「特選厚切鹽味牛舌」
這和愛莉兒以往吃過的牛舌不太一樣
這道煎得五分熟的厚切鹽味牛舌，咬起來扎實有嚼勁
口感也較為Q彈微脆，沾點店內特製的兩種沾醬，很好吃呢！
重點是覺得用這個烤爐燒少的肉品，味道不油膩而保有鮮味
另外，店內也有提供不同等級與價位的牛舌部位哦！
「Futago私房伙食丼飯」
這道是偏向韓式的丼飯，醬汁特別，吃起來微辣過癮！
個人蠻喜歡這道丼飯
「蔥花橫膈膜」
這道蔥花橫膈膜是店內人氣招牌之一
滿滿的被蔥花覆蓋，據說這道是內行人必點！
滿滿的油脂與筋，咬起來很有嚼勁
讓第一次吃橫膈膜的愛莉兒覺得驚艷！
這裡的蔥也是值得一提的
切的細細碎碎，刀功了得阿
細蔥咬起來微甜，搭配肉品一級棒！
「壺漬特製調味牛肋肉」
人氣招牌之一
這道噱頭十足的神鮮牛肋，可以說是每桌必點阿！
牛肋肉就像漂浮在雲端上，是不是很有趣呢？
這道料理的特色在於韓式味噌醬調味，口感微甜
事先做過去骨處理，再加上按摩與特製調味
不同於愛莉兒之前吃的牛肋肉都是比較乾硬
這道非常軟嫩多汁，而且口感非常Q彈
完全顛覆愛莉兒對牛肋肉的印象，表現出色
非常值得點來嚐鮮哦！
「黑豬梅花肉 芥末起司」
這道是店內創意新品
比起前幾道招牌料理，這道顯得較遜色
但是肉質與烤功是值得誇獎的，也是不錯吃！
另外還有餐後優格與熱茶，愛莉兒忘了拍
最後這道是店家招待的特製甜點
冰淇淋味道不馬虎，綿密扎實好吃！
整體而言，大阪焼肉ホルモン ふたご的料理強項在於調味
各種特製調味與日韓混搭的新鮮口感，令人印象深刻！
如果要說缺點的話，價位比較不可愛
但是肉質、特製獨家調味與服務，絕對是高品質
只能說一分錢一分貨！
另外，每月25號是『Futago祭』，店內飲料全部免費哦！
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